白酒煮鸡蛋的作用(白酒煮鸡蛋有什么作用)

1. 白酒煮鸡蛋有什么作用

糯米酒煮鸡蛋 没有加入牛奶这一向的 有丰胸冲的作用 还有就是老婆生了孩子后下奶的功效酒。

酿鸡蛋 。

『材 料』

酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

『两 种 做 法』

在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火, 将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

煎荷包蛋加上姜丝，不要放盐，蛋快好的时候放3勺酒酿，煮开，可以放一小勺糖，即可。这些汤，必须不加五料，加五料了吃了照样不下奶，这是经验。

糯米酒，又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟(láo zāo)，主要原料是糯米，传统工艺使用糙糯米,现在也有白米酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。

糯米酒营养非常丰富，能补虚补血补脾肺。增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。 入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故糯米酒又能养颜，常吃的人皮肤好。

2. 白酒煮鸡蛋功效

不可以，酒酿鸡蛋可以温胃健脾，祛风散寒，还有美容活血的功效，虽然酒酿鸡蛋对胃是有一定滋补的，但是对治胃病的效果还是微乎其微的，有胃病的话建议还是服用胃病的相关药物，平时的话也多注意饮食，一日三餐要按时吃，少吃生冷刺激性食物。

3. 白酒煮鸡蛋的神奇功效

　　腌鸡蛋俗称咸鸡蛋，是一道城乡民众爱吃的简单食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味就更好。　　一、农家腌鸡蛋　　原料：鸡蛋10个 盐220g 水550ml 花椒、桂皮、大料、白酒各适量　　制作方法：　　1、先来做饱和盐水：取一个干净的锅子，将盐、水、香料放进去，煮开后放凉备用　　2、鸡蛋一个个均匀地沾上白酒，放入瓶中　　3、将凉透的饱和盐水倒入装着鸡蛋的瓶子里，完全灌满　　4、将瓶子封闭起来，注明制作时间　　5、等待38天后，腌鸡蛋就做好了。打开瓶子取出一个鸡蛋，入锅煮熟，蛋黄油亮油亮的哦　　二、用土鸡蛋腌咸鸡蛋出油最多　　咸鸡蛋之所以能出油，那是因为蛋黄里本身就含有脂肪，腌制过程只是把蛋黄里的油脂逼出来。土鸡蛋中的油脂含量明显高于洋鸡蛋，所以只有用土鸡蛋来腌才能出更多的油。　　三、加白酒或黄酒能快速出油　　腌咸鸡蛋的时候可以加入适量白酒或黄酒，酒的用量并不需要太多，但它们却是能让咸鸡蛋快速出油的关键，因为白酒和黄酒能加速蛋白质的凝固，从而更快地把蛋黄里的油挤出来。同时，白酒或黄酒还有帮助盐分渗透的作用，从而让腌制时间也大大缩短了，大约10天左右就可以完成腌制过程了。　　四、暴晒也是咸鸡蛋出油的关键　　等咸鸡蛋腌制结束后，需要把腌好的咸鸡蛋放在太阳下暴晒半天，这也是让咸鸡蛋出更多油的关键步骤。具体暴晒能起到什么作用不太清楚，但经过暴晒的咸鸡蛋确实能出更多的油，可能是晒去了鸡蛋中的一些水分，同时利用温度让蛋黄中的更多油脂跑出来吧。这和我们在太阳下晒的时候，皮肤会出很多油应该是一样的道理。　　如果以上三个关键要领你全部做到了，保证你能轻松腌出油汪汪的美味咸鸡蛋。　　五、五香咸鸡蛋　　原料：生鸡蛋10个 八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、白酒各适量　　所需用具：瓶子、坛子、罐子、缸、陶瓷的、玻璃的、泥的、能装下你要腌的鸡蛋的容器都行，洗净擦干备用。　　1、锅内做水(水量是要在容器中没过鸡蛋的)，水开后加入八角，桂皮，花椒，香叶，小茴香小火煮20分钟　　2、水中加盐，慢慢溶解，直到盐水饱和，关火晾凉倒入容器。生鸡蛋洗净擦干或风干轻轻放入加了料水的容器中，盖盖前滴入十几滴白酒(起到杀菌的作用)，倒好酒后把盖盖严(注意密封)　　3、如果不愿意吃太咸的，20天左右即可食用，如果喜欢咸而出油的，估计就要三四十天了，腌好后取出煮熟即可食用(对了，料水留着，下次还可以用，用之前烧开一下)，这种鸡蛋香味浓郁，微咸可口。　　六、高压锅速腌鸡蛋　　原料：鸡蛋10个 盐220克 水550克　　制作方法：　　1、首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。　　2、然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。最后拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋即成。　　3、由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀　　七、题外延伸：制作乡巴佬鸡蛋　　原料：鸡蛋10个，酱油10ml(生抽老抽对半)，桂皮、香叶各适量 白糖30克 盐10克　　1、先把鸡蛋煮半熟，蛋清凝固住即可，因为这样比较省火，然后剥掉蛋皮。　　2、锅里放少许水，放糖炒搪色(即使炒不好也没关系)，把糖化开就可以了。　　3、卤蛋：炒好糖色，放入鸡蛋，让鸡蛋裹上糖，然后放入酱油、水、桂皮、香叶，慢火煮十分钟入味。(因为酱油里有盐，所以不要放盐)。　　4、收汁：入味后开大火，把汁收干，让卤汁裹满整个鸡蛋，乡巴佬鸡蛋就做好了。香喷喷的卤蛋就做好了，放在冰箱里可以吃上三天。　　以上就腌制鸡蛋的做法，喜欢的话就关注并留下你的精彩留言吧。

4. 煮鸡蛋加白酒好吃吗

吃中药期间是可以吃这样的食物的，甜酒煮鸡蛋是属于营养价值比较高的食物，对于正在服用中药的人来说，是没有什么不适的情况发生。如果感觉到一块喝会有不适的情况，可以进行间隔服用的办法服用，如果服用煮蛋与服用药物的时间差，是2个小时，就可以避免可能发生的不适。

5. 鸡蛋煮白酒吃有什么作用

一般用盐腌制鸡蛋，用白酒的用处是，让盐分快速浸入鸡蛋，有增香作用，没有毒的。

方法是：鸡蛋洗净后控水，腌制鸡蛋的坛子洗净控水。把鸡蛋的大头在白酒里蘸一下，随后在盐粉里蘸，竖着放在坛子里。以后每个鸡蛋就这样蘸白酒蘸盐，都竖着放在坛子里，每个鸡蛋的大头在上面，紧挨着下面鸡蛋的小头。腌制15天左右鸡蛋就可以食用了。蘸了白酒的鸡蛋咸得快，味道更好，营养也更高。