白酒灌装生产车间工作制度(白酒灌装车间管理制度)

1. 白酒灌装车间管理制度

化妆品受托生产企业应当具备相应的生产条件，并依照法律、法规、强制性国家标准、技术规范和合同约定组织生产，对生产活动负责，接受委托方的监督。

根据《化妆品生产经营监督管理办法》规定：

1.化妆品注册人、备案人、受托生产企业应当按照化妆品生产质量管理规范的要求组织生产化妆品，建立化妆品生产质量管理体系并保证持续有效运行。生产车间等场所不得贮存、生产对化妆品质量有不利影响的产品。

2.化妆品注册人、备案人、受托生产企业应当建立并执行供应商遴选、原料验收、生产过程及质量控制、设备管理、产品检验及留样等保证化妆品质量安全的管理制度。

3.化妆品注册人、备案人委托生产化妆品的，应当委托取得相应化妆品生产许可的生产企业生产，并对其生产活动全过程进行监督，对委托生产的化妆品的质量安全负责。受托生产企业应当具备相应的生产条件，并依照法律、法规、强制性国家标准、技术规范和合同约定组织生产，对生产活动负责，接受委托方的监督。

4.化妆品注册人、备案人、受托生产企业应当建立化妆品质量安全责任制，落实化妆品质量安全主体责任。化妆品注册人、备案人、受托生产企业的法定代表人、主要负责人对化妆品质量安全工作全面负责。

5.质量安全负责人按照化妆品质量安全责任制的要求协助化妆品注册人、备案人、受托生产企业法定代表人、主要负责人承担下列相应的产品质量安全管理和产品放行职责：

（一）建立并组织实施本企业质量管理体系，落实质量安全管理责任；

（二）产品配方、生产工艺、物料供应商等的审核管理；

（三）物料放行管理和产品放行；

（四）化妆品不良反应监测管理；

（五）受托生产企业生产活动的监督管理。

6.化妆品注册人、备案人、受托生产企业应当建立并执行从业人员健康管理制度，建立从业人员健康档案。健康档案至少保存3年。直接从事化妆品生产活动的人员应当每年接受健康检查。患有国务院卫生行政主管部门规定的有碍化妆品质量安全疾病的人员不得直接从事化妆品生产活动

7.化妆品注册人、备案人、受托生产企业应当制定从业人员年度培训计划，开展化妆品法律、法规、规章、强制性国家标准、技术规范等知识培训，并建立培训档案。生产岗位操作人员、检验人员应当具有相应的知识和实际操作技能。

8.化妆品注册人、备案人、受托生产企业应当建立并执行原料以及直接接触化妆品的包装材料进货查验记录制度、产品销售记录制度。进货查验记录和产品销售记录应当真实、完整，保证可追溯，保存期限不得少于产品使用期限期满后1年；产品使用期限不足1年的，记录保存期限不得少于2年。

9.化妆品注册人、备案人、受托生产企业应当每年对化妆品生产质量管理规范的执行情况进行自查。自查报告应当包括发现的问题、产品质量安全评价、整改措施等，保存期限不得少于2年。

10.化妆品注册人、备案人、受托生产企业连续停产1年以上，重新生产前，应当进行全面自查，确认符合要求后，方可恢复生产。自查和整改情况应当在恢复生产之日起10个工作日内向所在地省、自治区、直辖市药品监督管理部门报告。

11.化妆品注册人、备案人、受托生产企业应当采取措施避免产品性状、外观形态等与食品、药品等产品相混淆，防止误食、误用。

2. 白酒灌装车间管理制度内容

有可能存在危险的。因为如果是散装酒，散装酒的存放按照规定就要具备很多条件，比如消防通道，消防的很多设施，安全等方面对要进行管理。所以地下室还是不要存放大量散装白酒比较好。

但如果是成品酒国家，是允许存放，还有像酒厂的门市，到处都存放有酒，只要是包装好的，封闭式的成品酒，就不违法。

3. 白酒灌装车间管理制度及流程

你是白酒厂，有生产许可证和卫生许可证：设计商标，包装后，让县或市质检所按国家标准去检验。合格了，就可以卖了。

如果你是经销商，有销售许可证，那么你必须委托一家酒厂加工（包装），用他的厂名和商标你经销。

4. 酿酒车间管理制度

白酒属于食品的一种，因此安全性是第一位，开小型酒坊就应该严把质量关，因此根据《食品安全法》第二十九条的规定，国家对食品的生产经营实行许可制度，凡是从事食品流通、餐饮服务，应当合法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

开办小型白酒作坊的第一步就是获得食品的生产许可，如果是企业的话，还需要获得企业营业执照才能够进行食品生产，参考的依据有《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》、《白酒生产许可证审查细则》。企业的生产条件是否达标需要获得相应检验单位的验证，找当地的验证单位进行验证并出具说明方可进行生产，费用为审查费2200元，公告费400元，由检验单位收取。

以上内容表明，如果想要在家里开办一个小型酒坊，只需要在工商部门办理食品生产许可证即可经营，费用大概只需要几百元。目前国家对于食品行业尤其是白酒行业的审查十分严格，属于国家产业政策限制行业，因此，大家酿酒的时候一定要注意卫生方面的问题，严格把控质量关，这样的白酒才会让消费者喝的放心。

5. 白酒灌装车间的要求

出口白酒检验规程国家标准sn0048-1992

本标准规定了出口白酒的取样、检验及检验结果的评定。本标准适用于以粮谷、薯类及代用品等为主要原料经发酵、蒸馏、贮存、勾兑、调配、包装而成的各类出口白酒的检验。对外贸易合同、信用证及法律有规定要求的，按规定检验；无规定或规定不明确的按本标准检验

6. 白酒灌装车间管理制度范本

现在在白酒市场上地位最高的就是国酒茅台了，不仅是因为他的味道，更加的是国人的情怀常喝酒的人都知道，茅台酒为了防止别人用真酒瓶灌假酒，设计的酒瓶是只能往外面倒酒却不能灌进去。

茅台酒只出不进，那么市面上那些假酒到底是怎么灌装进去的呢？今天我们就一起来看看吧，看完瞬间涨知识，茅台酒的瓶口有一颗珠子，这个设计带来的优点就是从瓶口是没有办法把酒水放进去的。这时候就有人要问了，商贩是怎么做到真酒瓶假酒的　　民间都说上面有政策，下面就有对策。

一般人的思维都认为茅台酒倒出来就倒不进去了。但是到了不良商贩的眼中就有了对策。从警察抓获的不良商贩口中我们听到了答案。他就说了三个字。他们会使用一种工具“打孔器”。他们会在各地和酒店打好关系，回收茅台的瓶子。拿到手之后用打孔器在有商标的地方打孔然后把酒灌进去。

最后再贴上标签。这样一瓶假酒就出来了。因为成本低利润大所以很多不良商贩都看中了这一点，不惜违反法律也要做现在市面上有很多的假茅台，大家要买的时候去正规的商家购买，不要贪图一时的。之前就有人图便宜花三万买了两箱茅台酒，收到之后全是假酒。得不偿失，其实不仅是酒只要会收费很高的商品在购买的时候一定要看清楚。酒在酒桌上很重要要使用了假酒可不是只丢了面子。

7. 白酒生产管理制度

白酒企业的”白酒QS证“只能生产白酒类覆盖的酒类，不能生产配制酒的。 QS认证分两大类，包括食品生产许可和工业生产许可。根据国家工业产品生产许可证管理条例实施办法（2005年9月15日国家质量监督检验检疫总局令第80号公布； 根据2010年4月21日《国家质量监督检验检疫总局关于修改<；中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法>；的决定》修订）对QS的定义： QS企业产品生产许可，即工业产品生产许可，国家为了保证直接关系公共安全、人体健康、生命财产安全的重要工业产品的质量安全，贯彻国家产业政策，促进社会主义市场经济健康、协调发展，制定了《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》； 纳入《国家实行生产许可证制度的工业产品目录》的产品生产企业必须依照规定程序取得《工业产品生产许可证》方可从事产品生产，任何企业未取得生产许可证不得生产列入目录的产品。

8. 白酒车间的规章制度

白酒是食品的一种，所以生产白酒需要正规的营业执照、食品生产许可证、税务登记证，机构代码证，酒类流通证，白酒生产许可证、食品生产加工小作坊许可证。

相关法律：根据《食品生产许可证》第十三条　申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：

（一）食品生产许可申请书；

（二）营业执照复印件；

（三）食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图；

（四）食品生产主要设备、设施清单；

（五）进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

根据《酒类管理办法》第二章 备案登记

第六条 从事酒类批发、零售的单位或个人（以下统称酒类经营者）应当在取得营业执照后60日内，按属地管理原则，向登记注册地工商行政管理部门的同级商务主管部门办理备案登记。

第七条 酒类经营者备案登记程序如下：

（一）领取《酒类流通备案登记表》（以下简称《登记表》）。《登记表》可以通过商务部政府网站下载，或到所在地商务主管部门领取。

（二）填写《登记表》。酒类经营者应完整、准确、真实地填写《登记表》；同时认真阅读《登记表》所附条款，并由法定代表人或业主签字、盖章。

（三）向商务主管部门提交下述备案登记材料：

1、 按本办法第七条第(二)项要求填写的《登记表》一式两份；

2、 由法定代表人或业主签字、盖章的营业执照复印件和卫生许可证复印件；

3、 经商务部认可并由省级商务主管部门公示要求提交的其它材料。

现在已经不能新办理白酒生产许可证了，因为根据国家经贸委第14号令《工商投资领域制止重复建设项目》的规定，1999年9月1日以后注册登记的白酒企业，不予受理生产许可证的申请。

所以想要获得白酒的生产许可证，只能购买已获证的白酒生产企业，将整个企业购买下来，进行股权转让，一般不能搬迁，具体可以咨询目标当地有关部门。

9. 白酒包装车间生产制度

申办条件

生产企业必须是独立法人单位；

生产要达到一定规模；

生产白酒、啤酒的企业注册资金要200万元以上，生产其他酒（包括进口酒分装）要100万元以上；

从业人员中至少要有5名具有中级以上职称的专业技术人员；

有效厂房面积不少于500平方米。

申办资料

书面申请报告；

企业法人身份证；

营业执照（当年已年审），新成立的企业提供工商部门发出的企业名称和准通知书；

《卫生许可证》（卫生评价报告单）；

专业技术人员资格证明；

厂房房产证火租赁合同（复印件）；

注册资金验资证明；

本厂产品质量标准；

产品检验报告

以上资料复印件一式两份（统一使用A4纸），并帯资料正本以备核对。

申办程序

企业到镇经济发展办索取办证须知，并按要求到有关部门办理前置审批材料。

持有关申办资料到镇经济发展办索取“酒类（特种）生产许可证申请审批表”（一式两份）。

企业如实填写好“申请审批表”并附上申办资料备查，然后送镇经济发展办审核，符合条件的加具审批意见。

审查通过后，将申请审批表送回市经贸局，由市经贸局审核加具意见，送省酒类专卖局审核发证。

年审、换证与变更

年审

企业取得许可证后，每年要结合工商执照同期进行年审，企业在每年的1月1日-2月30日持许可证正、副本到发证单位年审并带备工商执照副本(当年已年审) 备查，两年不申报年检者，吊销其许可证。

换证

许可证有效期三年，过期自动失效。有效期满，企业应提前1个月带备工商执照副本、许可证副本到发证单位办理复查换证手续，对复查符合经营条件的企业换发新证。逾期不办理换证手续的，当自动放弃经营权处理。

变更

企业在取得许可证后，证内任何一项发生变化时，应及时持工商执照副本、许可证正副本及变更的相关资料到发证单位办理变更手续。

什么是QS认证

QS是“质量安全”的英文名称Quality Safety的缩写。

QS认证制度实际上是一项市场准入制度，食品生产企业按照食品安全市场准入制度的要求，具备食品质量安全必备的生产条件，按规定程序获取食品生产许可证，所生产的食品经检验合格，准许在食品的包装上加施“QS”食品安全市场准入标志后，出厂销售。

QS认证制度的意义

食品质量安全实施是我国加入WTO之后市场监管与国际接轨的重要一步。

QS认证制度与美国、欧盟、日本等国家和地区实施或倡导的食品GMP认证有着高度的一致性。通过在茶叶生产和加工企业强制推行QS认证制度，不仅仅是提高茶叶卫生质量、有效地保护消费者的安全和健康的重要手段，更深层的意义是通过推行QS认证制度可以促使茶叶企业的生产加工实现规范化管理、推进茶叶产品的标准化及其标准的国际化，推动我国茶叶企业顺利进入国际市场。

茶叶生产加工企业实施QS认证制度，是顺应时代发展需要，符合WTO规则、与国际接轨、有利于消费者、有利于茶叶生产加工企业、有利于规范茶叶市场。

食品QS认证有何好处

通过Q 认证的食品企业，贝表明企业具备食品安全生产的必备条件，具有生产合格产品的保证能力，且产品质量满足相关食品产品标准和卫生标准的要求;

通过QS 认证的食品企业，各级政府和行政管理部]给与大力宣传和政策保护，所生产的产品能在市场上顺利的流通;

通过Q S认证的食品企业，是经销商、商场和超市对准采购的目标，因此，QS 认证是企业产品顺利进入销售市场的通行证;

通过Q 认证的食品企业，因广大消费者可以按"QS 标志选购自己满意放心的茶叶商品，而取得市场信誉和更好的经济效益。

10. 酒厂灌装车间管理制度

灌装车间作业指导书

（一）洗瓶

1、先将瓶放入池中浸泡半小时，（温水）蒸汽加热。黄酒酒瓶应用80摄氏度以上的温水浸泡12小时以上。

2、拿瓶刷毛巾逐个洗干净再进入第二口道水池清洗，然后上冲瓶机冲洗进入筛子控水，备用（当日用）。

3、要求做到三净，瓶洗干净、冲干净、水空干净。

（二）灌装

1、洗净后的合格空瓶放上灌装机装酒，要求净含量的误差不超过3％每天做到净含量的抽查记录。

2、做到装瓶记录要准，在保证达到计量标准的情况下，要和样品保持一致。

（三）灯检

要求灯检人员认真细致注意力集中，不能让不干净有异物的酒瓶，转入下道工序，检出个不合格品要分类记录，要及时下线返工，过滤处理，检出的不合格品要分类记录。

（四）封盖

将清洗干净的瓶盖把每瓶酒盖严盖牢，不准漏酒，有内塞的必须盖好内塞。

（五）卫生要求

进入灌装车间必须穿统一的工作衣帽，洗手消毒，车间内必须干净无尘，酒瓶必须通过物流口进出不进酒瓶物洗口的门必须关闭，严禁工作人员从物流口进出。

（六）产品防护

每道工序必须做到轻拿轻放防止破损。

包装车间作业指导书

一、贴标

1、要求贴标人员贴标前检查瓶盖是否盖牢，是否漏酒，检查是否有异物。

2、商标要贴正贴牢贴展，要贴到指定的部位。大小商标要与瓶的轴心贴正。

二、装箱

要求装箱前在次检验瓶内有无异物，检验商标是否做到贴正贴牢贴展再装箱，装箱员要保证按规定装足数量不能出现缺瓶，每瓶酒必须做到格板内防止破损。

三、封箱

1、封箱前要检查是否装足数量，封箱前必须装入装箱检验合格证才能封箱。

2、封箱胶带必须封牢封正，码放整齐。

四、出入库要求

1、领酒必须每磅过磅必须计录日期、品种、数量、并保存月底核对。酒入装罐前必须精过滤防止沉淀。

2、成品入库要先清点要入数量的件数防止误差。

3、包装物出库要按规格品种清点数量防止误差。

五、产品防护

1、每道工序工作人员必须做到轻拿轻放防止破损。

2、成品入库和领酒瓶更应做到轻拿轻放。

六、月结四对照

1、月底要做到出库（包装物、出库酒、现存酒）与成品入库四对照。

2、每个品种装完一批后再清点总结月对照做出出入库数量相符。

3、每做完一个品种要把灌装机以及管道内的酒全部返回储酒罐中防止品种串味。

七、卫生要求

车间必须保证清洁包装物堆放整齐，员工工作必须穿统一的工作服，在工作台上不准吃东西，注意力集中，防止不合格酒转入下道工序。

容器清洗作业指导书

1、清洗：非自动洗瓶装置须经55℃2%—5%氢氧化钠浸泡5min。

2、过毛刷：每个酒瓶必须经过毛刷机对瓶内进行清洗；

3、冲瓶：通过浸瓶的酒瓶，必须经冲瓶机对瓶内进行冲洗，清洗完毕，可用75%vol酒精或干湿热消毒。