原酒酒精度(酿酒出来是多少酒精度)

1. 原酒酒精度

近年来的白酒市场上，原浆酒逐渐热了起来。但是，关于原浆酒的概念，市民李先生却有些弄不懂。“原浆酒是不是高度酒，是否100%纯粮食酿造？我问了好几个地方，经销员解释的都不一样，到底什么是原浆酒？”昨日，李先生提出了疑问。

对此，业内人士张先生介绍，近几年，随着原浆概念酒的逐渐升温，白酒市场也在悄然发生着变化，这种变化主要体现在高度酒的回潮上。原浆酒虽然不能与高度酒画等号，但高度酒开始回潮与原浆酒的升温有关密切联系。由于大部分原浆酒酒精度都在60度以上，因此被定义为“原浆酒就是高度酒”也就不足为奇了。

原浆酒顾名思义，就是通过发酵蒸馏出来，不经过任何勾调（勾兑）工艺的原酒，直接饮用不利于健康。一般情况下，大家喝的都是经过勾调的酒，并不是真正的原浆酒。其实真正的好酒如茅台、五粮液都是要经过勾调的，这就是调酒师的神奇之所在了。他们将不同批次、不同年份的酒按一定的比例进行勾兑，并经过品尝，不断调整，最后达成自己需要的酒体风格，

2. 酿酒出来是多少酒精度

只是发酵酒，自然发酵最高度数也只有15-16度，超过这个度数酵母就会被酒精杀死从而终止发酵；如果是白酒，蒸馏出来的通常在60度左右，属于度数比较高的蒸馏酒了，当然部分情况需要在酿酒过程中提高酒精度。

主要有两种方法，一种就是额外添加高度酒精来进行干预，例如加强型葡萄酒，就是在葡萄酒酿制过程中，添加酒精来中断发酵，最出名的就是波特酒和雪莉酒；当然白酒酿造也会使用这种这种方法，例如复蒸，将低度酒与新的酒醅一起重新蒸馏，可以得到高度酒。

3. 纯酒精度数

排名第十的高度酒：茅台镇酱香型白酒，说起茅台酱酒，肯定有不少朋友都知道茅台品牌系列，其度数在53°，这也是酱香型白酒最适宜的度数，也是最适应人们的口感，然而，在世界十大高度酒排名中只能垫底。

贵州茅台镇

排名第九的高度酒：河北衡水老白干，清香型白酒，其发展有着1800年的历史，我们最常见的老白干度数在67°，快接近酒精度数了，估计也有很多挑战者选择了退缩。

排名第八的高度酒：我国还有一款高度酒，就是琅琊台了，酒精度70°，在国内算是最高的了。

排名第七的高度酒：有“海盗之酒”之称的牙买加朗姆酒。其酒精度数为80°，敢于挑战这款酒的朋友，那么很明确的告诉你，你本人的解酒功能真的很不错，当然别高兴得太早~~~他仅仅排名第八。

排名第六的高度酒：保加利亚巴尔干伏特加，酒精度88°，简约的外包装，却明确的写着十几条健康警告，可想而知他的厉害程度，但这拦不住很多国家特别是南美的大佬们喜爱。

排名第五的高度酒：苏格兰伏特加，酒精度88.8°，八十八点八，这个数字特别的好看，又特别的可怕，苏格兰伏特加有一个关键的特点就是含有中药成分，但是，各位千万别把他当成我们国内的药酒一样的喝，这度数可真的不一样。

排名第四的高度酒：格林纳达朗姆酒，格林纳达？这是个国家？没听说过吧，感觉在玩地下城，去加勒比海附近找吧，他们的朗姆酒酒精度数高达90°，这种烈性的朗姆酒采用传统的罐式蒸馏法，通过缓慢蒸馏的方法保证酒的口感，而且是通过甘蔗汁蒸馏来的，是不是看过上边的信息有木有感觉到有海盗的地方酒是不是都很烈？

排名第三的高度酒：苏格兰第四次蒸馏威士忌，酒精度92°，第四次蒸馏？对，你没听错，上边排名第七的保加利亚巴尔干伏特加三次蒸馏都能达到88°，苏格兰威士忌采用17世纪四次蒸馏技术，是酒精度数最高的麦芽威士忌，被储存在木桶中用来增加口感，我平常也喜欢把酒存在木桶里边，不过都是已经通过了我的胃。

排名第二的高度酒：美国金麦酒和美国Everclear酒，酒精度高达95°，前一种在美国的很多州是被禁止出售的，度数已经高到了不能饮用，后一种是美国首类可以出售的烈性酒，比较受年轻人的欢迎。

排名第一的高度酒：波兰精馏伏特加，在西方被称为“生命之水”，是目前世界上最高度数的酒。使用的原料是谷物和薯类作物，经过70次，记住是70次以上的蒸馏，酒精度数高达96°，比医院的消毒酒精度数还高，这种度数的酒，很容易着火，燃点很低。

4. 酒的度数和酒精度

啤酒酒度在3度左右大部分鸡尾酒酒度15~20度，按20度计算红酒一般在15~25度直接，也按20度计算1斤50度白酒相当于17斤啤酒。730ml一瓶，相当于12瓶啤酒。相当于2.5斤鸡尾酒（红酒），鸡尾酒一瓶250ml，相当于5瓶。 红酒500ml一瓶，相当于2.5瓶。

5. 原酒酒精度降低的原因

泡酒越泡度数越低。

人们经常会在白酒里放入一些辅料，如各种中药材，白糖，水果等制成各种形式的泡酒。泡酒应选用度数比较高的纯粮酿造的白酒，这样有利于药材的药性挥发到酒里，能达到泡酒的目的。泡酒大都会泡很长时间，由于酒精分子活动性很高，会渗入到所泡的各种药材里，同时，将药材里的各种药性成分逼出到酒里，所以时间长了，白酒的酒精度就会下降，度数越来越低。

6. 原酒酒精度是多少

能喝。

世界上酒精度最高的酒度数在 90 度以上。

湖北70度的“霸王醉”打火机点60度白酒喝了啥感觉，可以烧着。2清河大曲”75°口感香醇很辣。3泸州老窖原酒73度

比如美国金麦酒，度数 95 度。

这些酒当然能喝，一般人不一定承受得起就是了。

如果你说的是医用的 75% 消毒酒精，那肯定不能喝。

7. 酿造酒的酒精度数

很多人将12度的啤酒误认为含有12%的酒精浓度, 其实啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事, 白酒的度数是其酒精含量,而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度, 即12 度的啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造成的啤酒。

啤酒的酒精含量多数在3.5% 至4% 之间，情为醉的酒精度在2.5以上，是比较合适的了，因为喜欢情为醉啤酒的大多数是年轻人，比一般啤酒酒精度偏低一点非常合适。

8. 酿造酒酒精度

目前，世界上已知的酒的最高度数是原产地波兰的波兰精馏伏特加——Spirytus Rektyfikowany。它被西方人称之为“生命之水”,是世界上已知度数最高的酒。经过了反复70回以上的蒸馏， 达到了96%的酒精度数。堪称世界上最高纯度的烈酒了。主要原料是谷物和薯类。它的主要原料是谷物和薯类作物，经过了反复70回以上的蒸馏，达到了96%的酒精度数，堪称是世界上酒精度最高也是最烈的酒了。

由于它比医院等机构一般消毒用乙醇度数还要高，紧急时刻可以作为消毒药用(酒精度太高反而不能很好的消毒，因为就会瞬间使细菌表面形成坚硬的蛋白质层)。同时，着火点很低，非常易燃，喝酒的时候不能吸烟，要禁火。 据说只浅尝一口，嘴唇就会瞬间发麻、脱水。

建议你还是不要喝了，把它调一下在喝吧。

在中国，白酒一般在市场中最高度数都是65度的，酒厂里蒸馏的前期出来的酒可达80多度，这个应该是酒精度最高的白酒，因为在医院中的酒精是75度的，所以白酒最高也就75度，在高它就挥发掉了，我国在过去白酒也有75度的，据说是因为高度酒更容易上瘾，所以现在国家规定酒精度不能超过60，所以市面上的白酒度数最高也就60度，超过这个度数的白酒，都是要经过勾兑达到国家规定的标准的。所以你如果看到超过这个标准的酒有卖的话你一定要看清楚了，这些酒有可能就是一些小作坊生产的。

国内度数较高的酒有：

五粮液原浆酒：68度

湖北霸王醉：70度

衡水老白干：72度

泸州老窖原酒：73度

清河大曲：75度

9. 酒酿的酒精度

取100毫升酒酿液体＋100毫升水一同放在一个1000毫升的锥形瓶中在电炉上加热，煮沸，通冷凝管，蒸馏出100毫升酒水混合液体，手覆盖于量筒上，上下来回颠倒使液体混匀，放入酒精度数测量器和温度计，读数，查表，得20摄氏度时的酒精度

10. 酒精度

调整酒的度数的方法很多:

1、刚蒸馏出来的酒度数很高，通过窖藏可以降低度数。

2、低度酒与高度酒勾兑，这是降低度数最常用的方法之一。

3、使用蒸馏水勾兑降低度数。蒸馏水是没有杂质的，白酒就是蒸馏的产物。适量的添加蒸馏水来降低酒精浓度是比较合适的。

降度所需添加水的数量的计算：例如65度原酒100斤，目标酒度46度；折算率1.476%，其加水数=（100乘1.476）-100斤=47.6斤或者加水数=（1.476-1）乘100斤=47.6斤。

4、加入其它液体低降酒精浓度,比如果汁也可以。

11. 酒的酒精度

一、关于酒精检测标准是什么？

　　根据国家质量监督检验检疫局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522—2004）中规定，驾驶人员每100毫升血液酒精含量大于或等于20毫克，并每100毫升血液酒精含量小于80毫克为饮酒后驾车；每100毫升血液酒精含量大于或等于80毫克为醉酒驾车。

　　很多人可能想知道，这大概喝多少酒会达到这个标准?有关专家根据标准大体估算了一下：20mg/100ml大致相当于一杯啤酒；80mg/100ml，则相当于3两低度白酒或者2瓶啤酒；100mg/100ml，大致相当于半斤低度白酒或者3瓶啤酒。

　　落实到具体的白酒酒精度数，如果人体中每百毫升血液中含到100毫克酒精，不同的酒类的量化分别是：70度白酒约50克；60度白酒约75克；50度白酒约100克；40度白酒约150克，也就是一口杯的量；日本清酒约500克；红酒约600克；啤酒约3瓶或者6个易拉罐。