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1. 白酒小知识
中国酒桌上的礼仪常识:座次
总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
●若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。
●若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
●如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。
●如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。
●如果你是被邀请者,那么就应听从东道主安排入座。
●一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。
中国酒桌上的礼仪常识:点菜
如果时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。
当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此,要控制预算,你最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大领会你的预算。
一般来说,如果是你买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。
如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求。否则,他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求,你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。
点菜时,一定要心中有数,可借鉴以下三个规则:
一看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
二看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。
三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。
还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。
点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味 ”,“要不要再来点其它的什么”等等。
2. 白酒小知识大全
白酒收藏知识大全_不添加一滴酒精,口感绵柔醇厚,每一瓶都是陈酿,酿原汁原味好味道,独特工艺,窖藏制酿,坚持手工酿酒,天然发酵,好喝不贵。
3. 白酒知识
一、红酒的分类
红酒(Red wine)是葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
二、红酒酿制的一般过程:
A、去梗:为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道,将梗从果实上除去。
B、破碎:将果皮搓破轻轻压碎,称之为破碎。
C、发酵:在破碎的葡萄(连同果皮及种子)中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮,而涩味则是种子所释放出来的味道。
D、榨汁:以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。
E、发酵:将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开,接着使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键,完全发酵熟成者即为不同口味的葡萄酒。
F、除渣:发酵完之后,溶解残存的物质会自动沉淀,可顺利地被除去,此一过程称之为除渣。
G、熟成:接着装入酒桶使之能够充分熟成,熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。
H、装瓶:熟成后即可装瓶。
4. 白酒小知识 冷知识
1.低浓度酒就是高浓度酒加水勾兑的吗?相信很多人都有这个想法,其实这个说法是不正确的。低度酒是高度酒通过降度处理出来的,而不是人们所说的加水勾兑而来的,而且优质低度酒工艺比高度酒更加复杂。低度白酒生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺。在生产中的勾调工作比高度酒难度要大很多,一些名优低度白酒要经过数次勾调,才能达到度数低而酒味不淡、口感绵爽、后味净甜的理想效果。
2.度数越高的酒越好喝?这个并不是一定的,仁者见仁智者见智,每个人喜欢的口感都不一样,有人喜欢吃辣,而有人喜欢吃甜。一般而言,高度酒在香味和口感要比低度酒强烈,更适合用来“过酒瘾”。喜欢低度酒的人一般会觉得高度酒入口太“辣”,口感暴烈,过于刺激。不过,虽然高度白酒能够带给消费者更强烈的感官刺激,但高浓度酒也可能带给消费者更多的伤害,贪杯对内脏有害无益,建议大家少喝。
3、白酒没有保质期?绝大部分的酒,标签上都是没有保质期的,这是因为,酒精本来就有杀菌的用,因此只会越来越干净。但没有标注保质期不代表酒不会坏掉,每种香型的白酒存放时间也不一样,酱香的时间最长,其次是浓香,最后清香。而且白酒存放的时间和酒质、温度湿度、密封等都有非常大的关系,自身不具备存酒的良好环境情况下,建议您还是不要存放太长时间。
4、胖子比瘦子更容易醉!你可能没有想到吧,感觉胖子一般都能吃,喝酒肯定也不差,但并不是这样哦,因为瘦子的肌肉含水量比胖子高,而高含水量的肌肉能更有效地吸收酒精,从而避免大脑受到影响。想要喝酒变厉害,赶紧减肥吧,不过大量喝酒对身体百害而无一利,巷子绅提醒您酒虽好,可不要贪杯哦!
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5. 白酒小知识文案
强爽8度酒火了主要因为它的广大的受众人群和低廉的价格。
鸡尾酒强爽目前主流人群为学生为主,一大堆学生党与玩咖都在加入这个风潮中,而且隐隐在扩大趋势,各大便利店都已经被清空,现在甚至已经火到谁家有强爽,就去谁家喝酒的地步,强爽也成为了一款现象级社交利器。让我想到羊了个羊,游戏的力量是无穷的。
6. 白酒小知识 纯粮食
在国标中采用液态和固态的生产工艺的标准分别是:GB/T 20821、GB/T 20822,所以以后见到这两种标识大概率判断为酒精酒;纯粮酒的标准一般按照香型进行标注,纯粮食酒的标准代号有GB/T 10781、GB/T 26760、GB/T 14867、GB/T 16289、GB/T 20823、GB/T 20824、GB/T 20825,GB代表着国家标准,比较权威性,DB和QB是地标和企标,
7. 白酒小知识图片
做生意是一门学问,无论你打算做什么生意。如果您执意要做生意的话,一定要开阔自己的视野,打开自己的思路。下面就分析一下如何做酒水生意。
工具原料酒店面方法/步骤
1决定参与环节做酒水生意分好多个环节,你要看你想做哪一个环节。酒水生意,包含原材料的采集,制作酒水,运输酒水,销售酒水,如果想要销售酒水,又分为不同的方面,是打算批量的销售还是零售。
2:学习分辨酒水影响酒水质量的因素有很多,我们要一一的考虑进去。从原材料采集,制作工艺过程,运输过程,储存环境,都对酒水的质量有很大的影响。所以如果我们想做这一方面的生意,就要学习相关的理论知识和实践经验。
3:推销酒水我们就不说从原材料制作,储存到运输这个过程了,因为既然问到如何做酒水生意,肯定不是参与到每一个环节当中。如果想要推销酒水的话,最好就是超市,KTV,酒店这样对酒水消费比较大的场所。
4:零售酒水如果自己不想去推销酒水,而是希望自己零售酒水,那么就要开一个店面,然后从酒厂里面去进一些酒,然后在自己的商店里面去卖,关于酒水的价格,每一个酒厂肯定会对价格有一个比较详细的指导。
5:酒水分类酒水分很多种类,比如白酒,红酒,葡萄酒,等等。如果你只是想从做酒水生意中赚取到一些利益的话,那么这个是比较容易的,不用别人教的。如果你想把酒水生意做大,那么你就要成为一个酒水的爱好者,要收藏一些比较珍贵的名酒,这样久而久之,收藏的多了,自然就知道哪些酒比较好了。
6:广而告之如果想要做酒水生意,那么广告是必不可少的,无论是什么形式的广告,无论是发传单的广告,还是在电视上面打广告,都是需要广而告之的,否则的话大家都不熟悉,自然生意就不会很好。
无论做什么行业,都需要下一番苦功夫
做生意也要考虑到事情的方方面面,不要把生意想得过于简单。
8. 白酒小知识心得体会
要做到心中有度不贪杯,有很多方面的综合因素。首先,要努力提高自身的综合素质和自身的修养水平。这是最基本也是最重要的一条。只有自身水平达到标准了,做人做事才能达到一定的层次和高度。
其次,要理智、自信。贪杯的情况一般都是在酒过三巡、菜过五味之后发生。因为此时气氛渐浓,感情热烈,意境更佳。所以,人们大都往往容易激动、兴奋,大有相见恨晚、人逢知己千杯少的感觉,感情战胜理智,贪杯在所难免。
第三,要学会从善如流,听得进别人的劝阻和意见。酒席桌上,贪杯的人往往听不得别人的劝阻和提醒,自以为自己酒量大,喝的还没到位。所以,心中没数,肯定贪杯。
9. 酱香型白酒小知识
是的,10元一瓶的52度酱香酒不可能是粮食酒。按理说,常识告诉大家,这么便宜的酒一般都是酒精酒,但是这些商品用各种套路让你以为真的10块钱就能买到好酒。
酱香酒里的坤沙工艺是最好的酒,而且他们只认坤沙酒,因此很多酱香酒都要说自己的酒是坤沙酒,我只能说其中有80%不是坤沙酒的。