崇明老白酒制作？

一、崇明老白酒制作？

1.先把米淘浄，放在水中浸泡一天。

2.将已筛选干净的糯米，放入特制工具中高温蒸1小时左右，等待米熟透后取出。

3.把蒸好的米，倒入温开水中，进行搓洗，可以避免糯米相互粘连。

4.把温度降至40℃左右的米倒入大缸中，放入一定量酵母搅拌，加水。

5.在大缸的周围裹上一层稻草来保温，放上十天便可以喝了。

二、崇明那家农家乐好？

推荐一下和家人去过的这家顾伯伯农家乐【联I59-OO56-7894系】今年5.1去的，是我华为的老同事推荐的，口碑不错，我们华为好几个部门的同事都去过，其实自己家祖籍也是崇明人，不过要追溯到爷爷奶奶那一辈了，崇明亲戚逢年过节会带来一些崇明的美味，崇明糕，崇明蟹，还有崇明的一些地皮菜，感觉特别亲切，我们预定了3天2夜的套餐，价格很合理，农家菜：顾伯伯的手艺不错，因为当天来的客人基本上都是上海人，菜品当天大都以上海人的口味烹制，味道嗲得一塌糊涂，农家院住宿：第一感觉就是干净，桌子，地板，卫生间擦得一尘不染，玻璃，马桶什么的都是擦得发亮的，妈妈说单是老板的这份用心已经很难得了，免费的洗漱用品，一次性拖鞋都妥妥地摆放好了，空调，液晶电视都配备，住得很舒心，附近景点：我们是自驾过去的，最近的景点是东滩湿地，开车过去20分钟左右，看到了黑天鹅，小孩子玩得很开心，农家乐屋前还有当时在建中的樱花园，规模很大，还有很大的草莓园。

老板是极其用心的在经营和管理，待天气再暖和一点可以带家里人或者约上三五好友再去游玩一番，农家乐内还可自助烧烤，乒乓，桌球，麻将，设施供娱乐，农产品有农家自己种的各种蔬菜，家养鸡，崇明糕，老白酒，崇明本地羊肉等，我们都是托老板购买。

三、崇明哪里有特色美食，求攻略，谢谢？

1、 老毛蟹，崇明老毛蟹，原名“中华绒螯蟹”。崇明老毛蟹凭壳薄肉香受人喜爱，驰名海内外。崇明老毛蟹营养价值高 2、芦稷，是一种洁净水果型植物。是天然的糖棒，咀嚼吐渣，汁多味甜，肉质松脆，食用方便. 3、崇明老白酒，是以糯米作为原料，经淋饭后拌药精心酿造而成。酒味甜润，呈乳白色，又有米酒、水酒、甜白酒之称。