为什么具有净化水源，蓄洪抗旱作用的生态系统是湿地生态系统

一、为什么具有净化水源，蓄洪抗旱作用的生态系统是湿地生态系统

1湿地有助于减缓水流的速度，当含有毒物和杂质（农药、生活污水和工业排放物）的流水经过湿地时，流速减慢，有利于毒物和杂质的沉淀和排除。此外，一些湿地植物像芦苇、水湖莲能有效地吸收有毒物质。再现实生活中，不少湿地可以用做小型生活污水处理地，这一过程能够提高水的质量，有益于人们的生活和生产。

2保持小气候：湿地可以影响小气候。湿地水分通过蒸发成为水蒸气，然后又以降水的形式降到周围地区，保持当地的湿度和降雨量，影响当地人民的生活和工农业生产。

3湿地是一个巨大的蓄水库，可以在暴雨和河流涨水期储存过量的降水，均匀地把径流放出，减弱危害下游的洪水，因此保护湿地就是保护天然储水系统。

二、中老年人吃什么补品能增强抵抗力?

你好,多吃些乳酸菌饮料；而抵抗力低下人群，可以用微生态制剂来调节体内微生态平衡。 能提高免疫力的食品: 1.灵芝：灵芝可增强人体的免疫力，这是因为灵芝含有抗癌效能的多糖体，此外，还含有丰富的锗元素。锗能加速身体的新陈代谢，延缓细胞的衰老，能通过诱导人体产生干扰素而发挥其抗癌作用； 2.新鲜萝卜：因其含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用； 3.人参蜂王浆：能提高机体免疫力及内分泌的调节能力，并含具有防癌作用的蜂乳酸； 4.蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、车养、百合等：都有明显增强免疫力的作用； 5.香菇：香菇所含的香菇多糖能增强人体免疫力。

三、怎么用大米酿酒？

食材：酒曲，大米或江米。

1、米洗净，加水浸泡6小时。泡好的米在常压下蒸0.5小时。

2、蒸好的米淋凉开水冷却至30度以下，转移到盆或保鲜罐中。

3、加入酒曲搅拌均匀、压实，并盖好盖子防止污染杂菌。酒曲用量为米的干重的0.5%～1%。

4、于30-32℃保温发酵2天后，加水继续发酵至5天。用水量约和米的重量相等。

5、将发酵液过滤。取滤液，于4℃冰箱冷藏备用。

拓展资料：

大米酒属于米酒的一个分类，同属米酒。在北方也称作“甜酒”。人们喜爱大米酒是因为它可以制成原浆酒，从而衍生出另外一种大米酒的分支，就是大米原浆酒。所谓原浆酒是指通过小麦、高粱、谷物等经过发酵，不加任何勾兑的原生态酒。大米酒是集营养、健康、美味、经典、高雅、时尚于一体的高品质健康酒类别，将成为中国酒业未来最有前景的酒类。

大米酒适用场合：

商务会议用酒：大米原浆酒因无任何人工勾兑酒精，故而饮后无一丝酒气。只有米香留于唇齿之间。

馈赠亲友用酒：大米米芯与天然泉水自然发酵。米，为五谷之首，蛋白质、氨基酸的组成完整。中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。天然泉水中富含20多种人体所需矿物质及微量元素。

婚宴喜宴用酒：蜜香清柔、幽雅纯净、绵甜醇厚、回味怡畅，不辛、不辣、不冲、不干喉、不上头。给人以朴实纯正、爽冽纯醇之美感，具有独特的米香风格。100%原滋、原味。

夜场用酒：大米酒的可调制性，是中国任何一款白酒都无法复制与模仿的。它可以作为基酒，调制成世界上任何一款洋酒或者鸡尾酒。或配以各种辅料，随意调制。

出口欧美的白酒：100%不勾不兑，绝不添加任何酒精、糖精、香料等。完全符合国家绿色食品标准。属绿色生态酒。

酒店商超用酒：大米酒以其独有的品质与口感和独有的可调制性，使其成为百变精灵。让人想怎么喝就怎么喝，真正的随心所欲。不仅男士喜欢，女士也喜欢。

大米酿酒工艺



禾苗君

酿酒加理财

来自专栏自酿酒，小酒坊工艺指导

现在很多朋友想学习自酿酒，或是为了多门手艺，或是为了自己的一点爱好。但想酿出好酒却并不是那么容易的。好酒和差酒区别很大，差的酒入口寡淡或燥辣，口感发苦或酸涩。造成酒差的原因有很多种，比如曲粉，温度，配比，操作等。想要酿好酒，就要科学的学习酿酒工艺，明白酿酒的原理和造成酒质差的原因，总结出自己的一套工艺方案。

大米是酿酒的主要原料之一，也是市面最普遍的酿酒原料，很多朋友都想学习大米酿酒。今天就给大家介绍下大米酿酒的工艺。

大米酿酒主要的工艺为桂林三花酒工艺。也就是固态培菌，液态发酵，液态蒸馏工艺。主要工艺步骤如下：

蒸粮：先泡米1小时，水温50-60℃，水淹没大米，再淋干，放入蒸馏锅中干蒸。圆汽后蒸20min（加盖蒸）。把米翻拌疏松，泼入原料重量60%的温水，翻拌均匀后再蒸20分钟（加盖蒸）。再泼入40%的温水，翻拌后再蒸20分钟（加盖蒸）出锅。要求蒸的熟而不烂。

糖化培菌：蒸好的粮食先进行摊凉，用鼓风机吹冷至35℃左右，加0.8%的小曲入箱糖化。入箱32℃，糖化24h，顶温不超过40℃。

入坛发酵：糖化后粮食加入1.2倍原料重量的水，调节入缸温度在34℃，拌匀后密封发酵7天。

蒸馏：用蒸馏釜蒸馏，酒头4KG，然后为中段酒，酒度在53-58度，酒度在30度以下就断花接酒尾。

这里需要注意的是：1、一定要控制好各个关键点的温度，温度太高发酵过快，就会发苦，温度太低会影响出酒率。在冬天要适当做好保温措施。2、我们所用的曲为小曲。小曲里含有根霉菌和酵母菌，根霉菌起糖化作用，酵母菌起产酒作用，它们还共同产香。不同种类的根霉菌和酵母菌产酒产香能力区别较大，所以曲的作用非常大。有些朋友用土曲，有些用外购曲，也有自己做曲。不管用哪种曲，一定要保证曲质量的稳定和较高的出酒率和酒质。否则一定要及时更换。3、可以延长发酵期到14天生产一部分陈味调味酒，这种酒酯类较高，和普通酒勾调可以提高酒质，而勾调的方法一定要自己慢慢摸索。

以上是大米的液态发酵，大米还有固态酿酒法。主要概括为大米配糟发酵，粮糟比在1：4左右，糟醅始终在循环利用。大米没有浸泡蒸粮糖化过程，而是直接加入发酵好的糟醅中，并加入大糠一起蒸馏，把大米的香味带入酒中去。这里用的曲为大曲，入池温度在20度以下，发酵期为20天。这种工艺和高粱大曲酒工