浓香型原酒的度数为什么都在70以上？

一、浓香型原酒的度数为什么都在70以上？

这是因为它们的取酒方法不同，浓香型蒸馏后取酒将就“掐头去尾、分段取酒”，所以酒度可达70度；酱香型酒蒸馏取酒不分段，取酒到53度左右为止，它最初蒸馏出的酒也可以达到70度哦！

二、白酒1比3的比例怎么调？

用酱香白酒和浓香白酒以1:3的比例勾兑。

酒体主要还是浓香酒风味，酒体总体1+1＜2，不及酱香原酒和浓香原酒的水平。这可能是因为酱香酒的少量调入，高酸破坏了原浓香酒的酸酯平衡，使得协调原浓香酒窖香、糟香的醇香、果香被压制，让窖香、糟香显得有些突兀，融合度不好。

三、全兴荣耀9原浆酒怎么样？

全兴荣耀9原浆酒很好，全兴大曲是“老八大名酒”之一，也是中华老字号，全兴大曲原浆荣耀9，全新上市复古包装大气瓶身，固态法酿造，纯粮食浓香型白酒。

四、高粱酒颜色发黄正常吗？

正常的，粮食酒中因为含有丰富的酯类，酸类和醇类物质，在经过一段时间陈酿后颜色会发黄，尤其是原浆酒。

国标对粮食酒的颜色规定是无色透明，或者淡黄色透明，记住好的粮食酒一定是透明的。如果酒体的颜色不透明，浑浊可能原因是加水太多了。

专家指出，正常情况下应该是纯粮食酒或酱香型白酒容易出现酒体变黄这种现象，其次是兼香型白酒、浓香型白酒会出现变黄现象。而清香型白酒放的时间再长也不会出现发黄现象，米香型白酒则不能出现变黄，如果出现了就是不合格产品。

理论上解释白酒酒体变黄现象：白酒在微生物的作用下会产生复杂的糖酵解反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会呈微黄色，随着时间推移，黄色会越来越重。

正常

入库原酒为无色透明，而出厂的成品酒则为微黄透明。这是由于原酒在较长的贮存过程中，生成了一些联酮类化合物，是一种黄色油状液体的物质；另外由于蒸馏出的基酒中有含羰基及氨基类的微量成分，它们同样可进行缓慢的美拉德反应，所以白酒微带黄色，随着陈酿时间的延长，酒的黄色还会加深。