什么叫原酒(原酒是什么意思)
1. 什么叫原酒
“勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。
而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水，而是包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之保持独有风格的专门技术。平时人们常指的勾兑多误解为酒精勾兑，因此说到勾兑都以为是不好的东西！
2. 原酒是什么意思
1、黄酒是液态发酵,一般常用原料有大米、小米、糯米等,发酵结束只过滤,不用蒸馏,带色,有的有糊香味(炒米),允许含固体物或少量沉淀,酒度一般8-30度(高度需调)
. 2、普通白酒有液态发酵的,有全固态发酵的,有半固态发酵的,一般使用原料有高粱、小麦、玉米、大米、糯米、豌豆等,发酵后需蒸馏,酒色清亮、透明,成品酒固形物随酒度高低要求0.7以内,酒度28-68度. 3、黄酒使用容器,一般是陶缸或陶罐;白酒发酵一般随香型不同,有水泥池、泥池、石窖、地缸等.
3. 原酒的定义
首先得了解什么是原浆酒，原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。高粱原浆酒就是高粱酿造出来没有经过勾兑的原始酒液。原材料显而易见就是高粱谷物。那么高档白酒的定义当然不一定就是原浆酒，比如现在的最为出名的茅台酒它也是需要经过酒勾酒的工艺进行勾兑的酒，因为在原浆酒里也分档次的高低。就按照酿造酱香型白酒来说，经过七次取酒这七次取的酒就是原浆酒，但是不同批次取的原浆酒品质也都不同，所以进行勾酒就是为了平衡出产白酒的标准缩小差别。高档的白酒用原浆酒勾兑需要年份长的酒，可以参照七种武器酒中酒王概念：一拼500ML的酒同30ML的30年份的酒自己进行勾兑变成酒王，也就是高档白酒。所以原浆酒不一定是高档的白酒。
4. 什么叫基酒什么叫原酒
原酒是没有勾兑的酒，基酒是酒厂一直保留的档案酒。
5. 什么叫原酒进口什么叫原瓶进口
白兰地原酒，也称为白兰地原液，是法国酒庄酿造出的“生命之水”经过橡木桶陈年，再由调酒大师选取多种不同年份和风味口感的基酒调配而成。一般法国进口过来的白兰地原酒都是40%酒精度，可以直接引用的，品质上与瓶装酒没有差别。采用酒庄标准220L食品级塑胶桶包装运输，双层密封可保质10年以上，敬请放心。
6. 什么叫原酒进口
进口红酒有两种，一种是国外原瓶原装进口，一种是原酒进口灌装。
进口红酒灌装是指国外的原酒进口到国内，在国内进行分装的酒，价格相对便宜，品质没什么保障。
进口红酒贴牌是市场一种常见的代工，生产商按照商标持有方的要求和授权，完成红酒的酿造过程，并贴上商标持有方制定的品牌名称和酒标。
以上信息由天鸿酒业提供
7. 什么叫原酿酒
原浆酒本意是指酿酒车间蒸馏后未经勾兑的酒。 原浆酒的酒度较高，初始流酒在70度-80度，53-55度截止，低于53度的酒二次蒸馏以获取高度原浆酒。 中国传统酿酒采用过花摘酒的传统工艺，入库酒绝大多数在65度以上，所以才有了65度二锅头和67度老白干。 无论麸曲还是大曲酒也不分清香型还是浓香型酱香型，不同班次不同烧锅蒸馏出的原浆质量不一。原浆酒一般不会直接作为商品出售，需要将不同质量不同年份不同风格的原浆酒进行调配和勾兑。 传统的勾兑是以酒调酒，不掺香精香料。酒精勾兑酒则不然，酒精加水、加香精香料。 真正的原浆酒不仅可以直接饮用，原浆酒还是炮制各种药酒的首选尤其是清香型原浆酒，清香型二锅头原浆酒有{御风寒、通经络、行药势}的功效。 垍頭條萊
8. 原酒是一种什么酒
伏特加原酒是经过发酵和反复蒸馏，制成95°的高度酒精。
然后再用蒸馏水将原酒勾兑至40°，然后经过活性炭的多次过滤，去除酒里的散发味道的醇类和杂质，使酒的品质更加晶莹澄澈，无色无味且清冽爽口，使人喝起来感到不甜、不苦、不涩。只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。
9. 什么是原酒?
白酒出现浑浊和沉淀的原因有可能是：
1、白酒出现浑浊一般是因酒度降低后，酒体中醇溶性的香味成分因酒精度降低导致的溶解度降低析出的缘故，这其中主要是酒中高沸点的棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯的混合物。
2、浑浊也有可能是因蒸馏时候尾酒接的过多导致酒体酒精度偏低，上述高沸点的酯类物质溶解度降低导致。
3、浑浊有可能是因气温较低，特别是冬天，有时放在室外降温后的瓶酒中会出现白色絮状沉淀，当放回室温后又恢复溶解变成澄清。这也是系酒中香味成分随温度降低导致其溶解度降低的缘故。
4、出现沉淀有可能是加浆水硬度（水质中钙镁离子含量过高）过高，其与酒中香味成分发生反应产生白色的沉淀等。
10. 原生态酒是什么意思
竹酒能冷藏保存3个月，常温下保存一个月。
竹筒很容易受到潮湿空气的影响产生变质，竹筒酒为原生态酒，由于竹子被砍下后，失去生命力，所以容易产生变质，如果想要竹筒酒的保存时间更长一些。那么可以采用竹筒酒的保存方式：就是在-1℃到-3℃冷藏环境下储存。冷藏的环境下储存，不仅可以保持竹筒酒的鲜度，延缓竹筒酒的挥发，而且冷藏过后的竹筒酒口感也会更佳。
11. 原酒是白酒吗
你好！原酒分为两种， 一个是原酒，另一个是成品原酒。
1. 原酒：原酒是经发酵蒸馏工序后得到的尚未按相关标准确定等级的半成品酒，不具有规定的包装形态，亦称基础酒或基酒。
2.成品原酒：成品原酒是经过了贮存、组合并按相关相关标准确定了等级和香味风格的产品，不具有规定的包装形态，也称为散酒。 谢谢！