自酿白酒设备(自酿白酒设备怎么样)

1. 自酿白酒设备怎么样

为什么烧柴的酿酒设备比用电的好？

现在市埸上的酿酒设备几乎都是用电，好处是用电省时省力，但要说酿出白酒的口感，那就不如烧柴的酿酒设备，柴火酿出的白酒，味道更加浓郁芬香，酒味更纯，因为它是用天然柴火酿制出的，烧柴和用电的设备区别就在这里。

2. 自酿白酒设备怎么样使用

一、果酒一般用多少度的白酒酿最好

我们日常生活中所喝到的果酒，大多数的度数都是非常低的，他们集中分布在十度到十五度之间。

那么我们在制作果酒的过程当中，因为水果里面的水分含量是非常多的，有些水分含量非常高的水果，水分含量有可能达到百分之七十以上，所以我们在制作果酒的过程当中，建议选择一些高浓度的白酒，这样会让制作的果酒非常的有味道，如果我们选用低浓度的白酒进行制作的话，泡果酒的时间如果太长的话，它是非常容易散味的，如果果酒撒了味的话，那么相信口感和味道一定是非常不好的。所以我们应该选择50°以上的白酒来进行制作果酒是非常好的一个选择。

果酒一般用多少度的白酒酿最好

二、储存果酒的方法有哪些

果酒如果储存不当的话，一方面味道会消散的非常快，还有另一方面就是很容易被细菌感染。

所以我们尽量应该将果酒放到密闭的环境当中，而且要求密闭的地方卫生非常的干净，室温大约是在8℃到20℃之间，还需要注意一点，就是果酒千万不要用太阳进行直射，用太阳直射过的白酒，味道通常就会消散，而且还有一些杂质产生，所以我们应该注意果酒的保存。

果酒一般用多少度的白酒酿最好

果酒，一种非常好的饮品，他适合大多数人们来进行饮用，果酒的出现已经有非常多年的历史了，我们应该将果酒继续传承发扬下去，我们在制作果酒的过程当中，一定要注意卫生，否则稍有不慎，就会产生一些对我们身体不好的有害物质，希望通过本次文章的描述，大家能够更清楚的了解果酒。

3. 自酿白酒设备怎么样做

2斤左右的玉米酿一斤酒。

一般情况下，玉米含水13—14%，含淀粉64—65%，含粗蛋白9.4—10.5%等。

理论界有个公认的数字，理论上每162.15公斤纯淀粉，可产纯酒精92.14公斤，则淀粉的理论产纯酒精率为56.82%,60度白酒的重量百分比为57.16%(w%)。

高粱酿酒过程

1、原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、高粱、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。

2、配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定。

　　设备结构及功能。该设备由蒸锅、可调锅盖、导气管、和冷却器组成，其主要功能在锅盖部分。锅盖内有多个夹层和多层阻隔，有预冷系统、过滤系统和回流系统，可自由控温，仪表显示。酒蒸汽通过锅盖时，经多层阻隔、过滤、预冷后，温度逐步下降至80℃左右。这样可达到以下效果。

4. 自酿白酒设备多少钱

权说酿酒

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选择小型酿白酒设备时的常见陷阱，张爱权告诉你

权说酿酒

09-23 09:44

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酿酒新人在选择小型酿白酒设备时，因为不懂行，常常会在不知不觉中掉入陷阱，张爱权酿酒师提醒大家在选择小型酿白酒设备时一定要谨慎，学会规避风险。

在准备投资酿酒前，你一定要先弄清楚以下几个问题

当地酿酒市场的前景、当地的饮酒习惯、顾客消费能力评估、竞争对手分析……，在了解清楚这些后，再去重点了解可以合作的小型酿白酒设备厂家。

而一些酿酒新人在选择可以合作的小型酿白酒设备厂家时，经常栽跟头，今天，就让我们一一为你揭秘。

陷阱一：以中央电视台广告，明星代言，之名邀请你去参观考察

在你还没有到他们公司之前，他们会承诺你许多东西，比如学习全套酿酒技术，跟明星合影，跟你在央视打广告。某某镜

当你真正到他们公司之后才知道，他们免费培训的只是生料发酵、小型宣传设备蒸馏、白酒催陈、勾兑等等这些简单的课程。

这种课有一个特点，那就是给你上课的老师非常多，基本上不带重复的，而且他们的上课内容会非常有趣，你很容易被带入他们营造的氛围中去。

但只要你稍微冷静一点，你就会发现，其实，他们并没有教会你真正的酿酒技术，只是将营销课贯穿于整个课程的始终。

他们会一直给你造梦，说明他们的设备如何如何好，还有明星打广告，做背书。让你感觉只要你选择了他们的小型酿白酒设备，你立刻、马上就可以赚到钱。

你本来是想去他们那边免费学习酿酒技术的，结果在不知不觉间，你选购了一大堆你不需要的东西，关键是价格及其贵。

解决方案：你可以去考察，但一定不要急着做决定，时刻保持清醒，不要被他们刻意营造的氛围带进去。

陷阱二：贪便宜只会让你损失的更多

现在，想低成本甚至零成本创业的人很多，而一些厂家就是抓住了这部分人的心理，推荐所谓“性价比高”的小型酿白酒设备。

5. 白酒酿酒设备哪家好

有一些想买酿酒设备的朋友，听说传成酿酒设备公司在宁波后，马上没了兴趣，太远了，还是在附近找下有没有合适的酿酒设备，接着耳边传来“嘟嘟”声。看完下面文字，你还说传成酿酒设备公司远吗？

对于创业酿酒，我们不能只考虑距离或者价格，需要考虑周全。首先，我们应该让自己的心归零，通过各方面综合比较。

比如这个酿酒设备厂家的实力、设备是否节能、质量保证、技术培训、售后保障，能否保证酒的口感和出酒率……

比如一些厂家说自己的酿酒设备和白酒酒曲如何如何好，酿酒如何赚钱。但是他们自己不酿酒，自己的产品连自己都不用，你敢用吗？

下面让我们重播一下客户来传成酿酒设备公司考察时的一个小插曲：

有一次，客户来到公司，带他们考察公司，客户突然对我说“另一个公司的白酒酿酒设备和你的差不多，价格却比你便宜很多。”我听后笑而不语。

然后拿出口袋的iPhone8，熟练的打开后盖，取出电池。吹了吹里面的灰，又熟练装上电池盖上后盖！对客户说到“见笑了！这是双十一刚淘的，外观一样，598块！而且还双卡双带”客户笑了笑说：继续我们刚刚那个话题！

另外，酿酒设备是酿酒的工具，还需要有过硬的酿酒技术。新工艺酿酒需要掌握两大关键技术：发酵和蒸馏，只要在这两大工艺的技术上操作熟练。传成酿酒设备公司的新工艺酿酒技术工序简单，一人即可完成所有操作，节省了燃料、人工、时间，酿酒设备占地面积小，蒸酒的时间大大缩短，降低了30%-50%左右的成本，成本低，利润高。

如果你是第一次进入酿酒行业，您必须选择传成；

如果你想升级酿酒设备和酿酒技术，你首先该选传成；

如果你准备投资建设一个大型酒厂，那就更应该来传成！

6. 自酿白酒机

还可以。不可能高档白酒一般采用高粱为原料，大曲为糖化发酵剂，发酵期30天左右，固态发酵。这样才能产生的香味成分含量高、种类多、比例协调，也就是口味好。还需要起码1-3年的贮存，品酒专家勾调。我认为，家用酿酒机，应该以粮食转化为饲料（酒糟）、饲养家畜为主，酒是副产品。

7. 自己酿白酒需要什么设备

感谢题主邀请！

你想在家自酿纯粮白酒的想法是好的。

首先你得有一个两三个平米的阳台，或者客厅，都可以满足私家会所式小酒坊的场地要求了。然后买一套一次性能够蒸煮50斤左右粮食的酿酒的蒸煮设备，就是固态及半固态发酵通用，蒸煮粮食及蒸馏酒通用的酿酒设备，在你当地定做就OK了，全国各地每一个县城都有这样的酿酒设备师傅的。大约4000元左右，容积大约0.12个立方，大约可以装240斤水。这是可以用电，用液化气，用柴火等方式加热通用的。再买一些陶缸，高粱大米酒曲等等。酿酒技术不难掌握，多做两三次就会了。

鉴于文章篇幅有限，在这里我只能分享部分酿酒技术给你，即以广西桂林三花酒为代表的中国四大白酒香型之一的米香型白酒。

1，先把所有酿酒设备，用具，场地清洗干净，用低度酒喷洒空间，用热开水烫淋糖化发酵拌料用具。

2，把50斤大米蒸煮熟透，含水率约为100%。

3，把酒饭摊凉至28度左右。

4，根据不同酒曲厂家的使用说明书下曲0.6~1%。拌匀。

5，糖化阶段，装入2个陶缸有氧糖化24个小时左右，糖化过程中保存室温26~32度之间。

6，发酵阶段，加入90~120%的干净复合饮用卫生标准的山泉水或者自来水。这个水温控制在夏天28度左右，冬天33度左右。密封发酵10天左右，即可蒸馏酒提纯取酒了。如果不急着要酒，可以延长发酵时间，但是要注意保证密封。

7，蒸馏取酒阶段，把酒醅及酒液全部装入蒸馏设备，加热，提取纯粮白酒。刚开始出酒酒精度会高达60以上，酒精度慢慢下降，待接酒的酒坛里面的整体酒的酒精度在45度~55度的时候，就可以断花换坛另外接尾酒了。尾酒倒进下次蒸馏酒的时候混合复蒸。蒸馏酒要注意去掉半斤酒头，以免造成甲醇含量超标。也是倒入下次复蒸。

8，这样的纯粮白酒，立即喝也是很好喝的。如果放上几年就锦上添花了。55度左右的可以长期保存几十年。

好了，鉴于文章篇幅有限，这次就分享到这里吧。

好吧，这次就分享到此了。以上纯属个人观点，仅供参考，不喜勿喷。如果大家觉得有所裨益，那么请给个点赞，并点关注一下，转发一下以示鼓励小编吧。

8. 自酿白酒设备怎么样的

问题：自酿白酒设备靠谱吗？

回答：自酿白酒设备靠谱！

1、前提是有没有受到过专业科学的酿酒技术培训；

2、是否有酒曲提供、酒曲是否有质检报告，达到国家质检标准；

3、酿酒设备是否有质检报告、设备占地面积不能太大、操作需简单，节能不耗费燃料等。

9. 酿酒设备酿的酒怎么样?

各有特色。

所谓的蒸馏酒，也就是以水果、粮谷类及其他含淀粉或者糖分的农产品为原料，经过糖化或者不经过糖化，发酵后，再经蒸馏而所得的以下含酒精饮料。

用木桶作蒸馏容器比用不锈钢的发酵时间短，且不容易产生金属味道影响酒的风味，但是由于木桶受潮容易滋生细菌，从而会污染酒，因此必须严格掌握蒸馏时间，并且储存位置干燥低于常温，较为不锈钢麻烦。

10. 家庭自酿白酒制作设备

如今，自酿白酒或者果酒的人越来越多，不管是已经厌烦了瓶装白酒的重度酒精味，还是想要体验一下酿酒的乐趣，在家自酿酒已经成为了陶冶情操，享受生活的一个代名词。想要在家酿出好酒，一个是需要选择一套优质的酿酒设备，再一个就是掌握家庭酿酒技术。

自酿酒的道理是相同的，所有含有淀粉和糖分的粮食或者水果都是可以用来酿酒的。大家可以根据自己的饮酒爱好进行选择。接下来，看看如何利用家庭酿酒设备在家自酿美酒的步骤，其实每一个人都可以成为一个技术精湛的酿酒师。

首先我们应该做好准备工作，把酿酒所需要的材料准备好：家庭式酿酒设备、酿酒粮食或者酿酒水果、酒曲、搅拌器、储酒容器等。

接下来，进入酿酒阶段，具体步骤如下：

1.粮食的预处理

如果是粮食的话呢，首先就要把粮食浸泡24小时左右，让粮食吸收足够的水分，然后把粮食煮熟或者蒸熟。如果是水果的话呢，就是要把水果洗净、去皮，然后捣碎成浆状。

2.下曲

下曲的意思就是按照一定的比例在粮食中加入酒曲搅拌均匀。如果是水果酿酒，就直接在水果浆液中加入酒曲。下酒曲的温度也很重要，不同的酒曲适应的温度范围不同，常见的是26至35度，但是像传成的高产酒曲所耐的高温就不止35度。

3. 发酵

加入酒曲搅拌均匀之后，将已经拌入酒曲的粮食或者水果浆液放入容器中，加盖。整个操作过程中都要防止杂菌进入，操作的容器要消毒。发酵的时间控制在粮食酒10天左右，水果酒15天左右。

4. 蒸馏

蒸酒有些地方叫做烤酒或者烧酒，各地的称呼不同，在此不一一赘述。容器中的粮食或者水果，在经过一段时间发酵之后就会产生很浓的酒香味，这时就可以蒸馏酒了。使用酿酒加热设备，电、气、煤都可以作为加热的燃料，尽量选择安全、方便、环保的方式进行加热蒸馏出酒。

5.装酒

蒸馏一段时间之后就可以看到清纯的酒从冷却器的出酒口出来了，准备好容器接酒，使用之前做好杀菌消毒处理。

至此，酿酒过程结束。自己酿造的是纯正的粮食酒，口感上绝对要胜于瓶装白酒，而且也更加健康。使用陶器或者玻璃容器进行封装窖藏，无论是送礼还是自饮，都是难得的佳品。