衡水天成槽坊原酒(河北衡水天成糟坊原酒)

车夫人      编辑: 卞盛 阅读

1. 河北衡水天成糟坊原酒

1、茅台酒

茅台是中国的“国酒”,不仅在国内一瓶难求,在国际上也声名显赫。茅台酒于 1915 年获得巴拿马万国博览会金质奖,与苏格兰威士忌、法国干邑白兰地并称“世界三大蒸馏名酒”,并且还位列全球烈酒品牌价值 50 强榜单的第一名,2019 年品牌价值 304.7 亿美元左右。

茅台酒原产于贵州省茅台镇,已经有 800 多年的历史,以高粱为原料,是大曲酱香型白酒的鼻祖。1996 年,茅台酒工艺被确定为国家秘密,加以保护。后来又先后被列入国家物质、非物质文化遗产名录。

不仅因为它悠久的历史和顶尖的品质,也因为茅台在中国近现代的政治、经济、外交事务中发挥的重要作用。

2、五粮液

五粮液为大曲白酒,产于四川宜宾市,用小麦、大米、玉米、高粱、糯米 5 种粮食发酵酿制而成。五粮液是四川省宜宾市特产,2012 年成为中国国家地理标志产品。

现在的五粮液主要靠陈酿勾兑而成。五谷酿出的五粮液原酒按质分级并分别储存为基酒。储存期满后,勾兑人员逐坛进行感官尝评和理化分析,根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合,才为成品五粮液。

3、剑南春

剑南春产于四川省绵竹县,绵竹素有“酒乡”之称,是唐代剑南道的辖区之一,唐代还多以“春”字誉美酒,此酒因此得名“剑南烧春”,是正史记载的大唐御酒。相传李白为喝剑南春曾在这里把皮袄卖掉来买酒痛饮,留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的传说。剑南春以高粮、大米、糯米、玉米、小麦五种谷物为原料,属于浓香型。

4、泸州老窖特曲

“泸州老窖”是出产于四川泸州的单粮浓香型大曲酒的通称,泸州老窖股份有限公司还拥有国窖 1573、泸州老窖特曲、头曲和二曲等一系列子品牌。

泸州古称江阳,酿酒历史久远,自古便有“江阳古道多佳酿”的美称。泸州出土文物显示泸州的酿酒历史可以追溯到秦汉时期。泸州老窖特曲是浓香型大曲酒的典型代表,具有“浓香、醇和、味甜、回味长”的特点。

5、汾酒

汾酒是清香型白酒的代表,源自山西省汾阳市杏花村。

唐代杜牧诗云:清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。这说的就是汾酒了。其实早在 1500 年前的南北朝时期汾酒就出名了,当时汾酒作为宫廷御酒极受北齐武成帝的喜爱,《北齐书》中记载:帝在晋阳,手敕之曰,“吾饮汾清二杯,劝汝于邺酌两杯”,是最早被誉为“国酒”的白酒。

1915 年的巴拿马万国博览会,“老白汾”也获得了甲等金质大奖章。现今生产汾酒的是山西杏花村汾酒集团有限责任公司,由山西省政府授权经营。

6、西凤酒

西凤酒的历史就更古老了,产于“凤酒之乡”宝鸡市凤翔县柳林镇,古时又称秦酒或柳林酒。西凤酒始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史。

凤翔古称雍州,是中华民族先祖的定居地区之一,也是上古农业兴起的地方。古代凤翔是传说中凤凰的故乡,有凤鸣歧山、吹萧引凤等故事。唐朝以后,又是西府台的所在地,人称西府凤翔,西凤酒便因此而得名。

西凤酒以当地特产高粱为原料,用大麦、豌豆制曲。工艺特点与清香型、浓香型、酱香型等等白酒都有着明显区别,又身兼清香、浓香的特点,自成一家,所以被单独定义为“凤香型”。

7、董酒

董酒是贵州除茅台之外的另一大国家名酒,产于遵义董公寺镇,酿酒历史可追溯到魏晋南北朝时期。独一无二的配方工艺被国家列为国家秘密。董酒是串香工艺的鼻祖,既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵回甜,因为其独特的香气,被单独列为“董香型”白酒。

8、古井贡酒

古井贡酒是安徽省亳州市特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称。

2. 河北衡水天成糟坊原浆

允大原浆酒质量非常好,本身具有的口味纯正、酒质优良、营养允、健康时尚的特性,酒香淳郁、历史悠久。为策应民俗酒香特色小镇建设,追溯150年的 允大糟坊古方酿造工艺,对人体刺激小,从健康的角度上看饮用者在原浆酒中还能摄取到很多的营养成分。

3. 衡水天成糟坊原浆酒

1年。米甜酒,又名糯米浆酒,历史悠久。1852年县志上即有记载:“甜酒,其味淡,配烧酒乃适口。”

1931年兴化县续志载:“实业糟坊,县境内有七十余家均集东北乡镇,酿酒多以米、麦等原料,总名曰土酒,其以糯米酿造者曰浆酒。”

兴化米甜酒是选用优质糯米为主要原料,辅以陈酿米烧酒发酵而成。

4. 衡水老浊酒家酿有限公司

最有名的是在衡水市的衡水老白干,武邑也有个老白干,景县有个老浊酒听说也不错,不过是地方性质的。

5. 天成糟坊酒糟埋藏

组词:糟糕、 糟蹋、 糟粕、 酒糟、 醪糟、 糟糠、 糟践、 糟心、 糟踏、 糟害、 污糟、 污糟、 糟坊、 糟扰、 糟堤、 鳇糟、 懊糟、 焌糟、 糟穅、 糟食、 糟头、 糟朽、 饧糟、 穅糟、 糟坛、 糟魄、 香糟、 清糟、 糟腌、 食糟、 哺糟、 糟堤、 鏖糟、 糟醨、 楚糟、 乌糟、 红糟、 糟麴、 哺糟、 糟曲

“糟”,读音为zāo,最早见于秦朝小篆中,在六书中属于形声字。“糟”的基本含义为做酒剩下的渣子,如酒糟、糟粕;引申含义为腐朽,腐烂,如糟烂、糟朽。

6. 河北衡水天成糟坊原浆52度

新中国成立后,中国对白酒共进行过五次的评比,但意义较为深远、影响力较大的中国名酒,是第二届1963年评选出的八大名酒,也就是人们熟悉的“老八大名酒”。

  老酒,意味着时间的味道,也是永恒的技艺。

  今天,古井贡酒·第六代再次荣耀亮相,打造老百姓喝得起的中国名酒,作为老名酒复兴战略核心产品,第六代古井贡酒还是那个熟悉的“色清如水晶,香纯似幽兰”。

  (1963年,古井贡酒荣获第二届全国评酒会名酒金奖)

  (1979年,古井贡酒荣获第三届全国评酒会全国名酒)

  (1984年,古井贡酒荣获第四届全国评酒会名酒金奖)

  (1989年,古井贡酒荣获第五届全国评酒会名酒金奖)

  1963年的“老八大”

  1963年是一个特殊的年份。

  而酒业的“现代化建设”也是从那时起,为了提高白酒的产量和质量,当时轻工业部牵头在白酒行业进行了两大战略部署:一是组织全国名酒评比,二是展开白酒技术试点。

  在这样的背景下,助力与中国白酒产业技术革新与品质提升的第二届名酒评比开始了,同时出现的还有被行业视为品质“守门人”的白酒国家评委们。因为1979年第三届国家名酒评比也是八个品牌,所以1963年这一届就被行业称之为“老八大”。

  当时的评酒实况,被一位参与评酒会的《大公报》记者描述:“工作人员将196种酒样分类密码编号。……每一个玻璃杯上除了标明阿拉伯数字号码外,没有任何识别记号。评酒期间,评酒委员们只能就酒论酒。”当时所有的评委都是盲评,确保大家要把中国最好的酒评选出来,要求每个评委“不得互相交换意见和互相观看品评结果”;“保证充分休息和不吃有碍味觉的食品”……

  曾经主持1963年国家名酒评比的周恒刚老先生生前回忆说:“我国一共有五次评酒会,从第一届到第四届,都是由我主持。古井贡酒是第二届参加的质量相当不错。当时是在北京东单北京军区招待所里举行的,封闭式的……应该说这第二届评酒,才是中国酒的真正评比。”

  据古井贡酒老厂长聂广荣回忆,“1963年评酒,评酒时你根本不知道,有时来厂里取样,有时就从市场上拿,省里评上前三名,才能出席国家的评比。”

  正是在1963年,评委们一致认为,古井贡酒“色清如水晶,香纯似幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息。”

  1800多年皇室贡酒的“不间断”

  1800多年来,亳州一代代的酿酒师傅们传承“九酝酒法”,酿酒之盛在宋代曾上缴“酒课(税)十万贯”,至民国时有糟坊近百家。到了1959年,集亳州酿酒工艺与历史伟业之大成,在当地最大酒坊――公兴槽坊基础上改建成立了古井酒厂(今安徽古井贡酒股份有限公司)。

  32名职工,122条发酵池,一口锅甑,开始了古井贡酒的“艰难岁月”。

  到了这年的秋天,当时的亳县县委工作检查组到减店酒厂检查工作,偶尔品尝到酒厂生产的一种散酒,品质非常好。询问后方知,原是“公兴槽坊”的老工人利用酿酒之机,私下在明代老发酵池里投了几百斤高粱,试酿而得。而在安徽省轻工业厅专业评酒家的品评后认为,“此酒风味独特,入口绵柔,落口甜淳,回味悠长,国内少见”。

  厅里很快派人专程赴亳县减店酒厂,并门拨款10万元,并下发通知:“亳县古井酒厂所生产的高粱大曲,经省领导研究决定,命名为古井贡酒。”

  2020年的“第六代”

  传世老名酒,自然是经典老味道。

  第六代古井贡酒的上市意味着老名酒的传承与创新,匠心与使命,也是继年份原浆之外古井集团意图打造的新战略大单品。

  “香纯似幽兰”的老味道是源自其传承至今的“老五甑”酿酒工艺,所谓“老五甑”,是指窖池内的发酵材料加上新的原料分成五甑,在每一个甑内同时进行蒸馏和蒸煮糊化。古井贡酒老五甑工艺严格遵循“小糠小水,高酸度,大底醅,两头丢糟,两头留醅”的工艺标准。

  “老五甑”其实只是第六代古井贡酒拥有的“四老”之一,还有老产区,酿酒车间正是当年获奖时的原产区,现在叫做“古井贡酒生态酿造公园产区”;还有这里的老窖池,在上世纪60年代、70年代老窖池发酵,确保品质如一;最后还有老酿酒工人,酿酒师傅们都有多年酿酒经验。

  “四老”之外,对第六代古井贡酒来说,其实还有“一新”,历久弥新的升级产品,背后是不断创新的品质追求。其面向大众自饮、节日走亲访友送礼消费的产品定位则凸显了古井贡酒的价值回归,“让名酒回归大众”也是古井贡酒不变的品牌诉求

7. 河北衡水天成糟坊原酒价格

衡水七喜酒业有限公司,坐落于素有京南明珠之称的河北省衡水,这里有国家的自然保护区华北湿地——美丽的衡水湖,这里土沃粮丰,环境优美,气候宜人,与当地原生态环境相互交融,地下高含锶型的优质矿泉水。为酿造美酒提供了得天独厚的资源优势,加之悠久的酿造历史造就的微生物环境,使七喜美酒散发着更加迷人的芬芳。

七喜酒业前身为衡水天成糟坊,是白酒传统酿造企业,年生产优质粮酒1000T,公司拥有二个原酒酿造基地,60亩生态酿酒园,是河北省酿酒生物技术的应用重点实验室,并拥有高素质科技队伍,和一大批高管人才,公司有评酒委员1人,省级评酒师1人,省级调酒师一人,酿酒师2人,首席技师3人。白酒科研设备检测分析手段均达国内水平。形成浓香、清香、芝麻香、老白干香齐全,七喜、老白干、内部用酒三大主导品牌,高中低度、高中低档上百个品种产品格局