大坛黄酒是原酒吗(大坛黄酒能放多久)

1. 大坛黄酒能放多久

老式坛子，腹大口小，一坛子装10-20斤左右...也分大坛小坛,小坛估计一两斤大坛要十斤左右，明朝时期一坛酒50斤。黄酒原为中国特有，已有三千年酿造历史，原产浙江、湖北房县、江苏南通地区，绍兴酒是其中的代表；上述地区现仍为黄酒主要产地之一。明清两代的禁酒令即针对耗费主要粮食的黄酒，仅允许私酿自用而不许市坊买卖作为饮用酒，清康干禁酒前统计每年酿制酒耗费的粮食超过三千万石，相当日本同期的总石高。

2. 坛装的黄酒打开可以放多久

黄酒的保质期，视黄酒的品质不同，保质期的长短也不同。一般黄酒的保质期长至36个月，最长的不会超过6年，个别的坛装黄酒会有超过6年的保质期。

品质好的黄酒，存放环境适宜，一年以上，酒里面的各种成分就会相互融合，分解与生成，达到一种微平衡，这时的黄酒口感柔和，陈香明显，酒味醇厚、协调，饮用最佳。但超过3年，酒精易挥发，品质就会下降。

3. 大坛子黄酒有保质期吗

在我国有明确的酒类保质期标注的规定，低于10度的酒是必须标注保质期的，而高于10度的酒则可以视情况而定。黄酒是我国最为古老的酒之一，是属于发酵酒，总体上来说度数并不高，有的低于10度，有的高于10度，但都是标注了保质期的，黄酒能充分的感受到粮食的香味，但是其实黄酒却不太好保存，而且保存时间与所用容器有密切关系，塑料的也就半年，最常用的瓶子可以达到3年，但是如果用坛子和罐子可以达到6年，但是黄酒如果开罐了，那就是无法继续保存的了。

4. 整坛黄酒可以储存多久

首先：黄酒是可以放冰箱里，没有问题的。

其次：对于没有开封的黄酒没有必要放在冰箱，放在阴凉没有阳光照射的地方就可以了。

第三：开盖后的黄酒保存时间不宜太长，如果放在冰箱，建议在盖紧瓶盖的同时，使用保鲜膜将黄酒的瓶盖部分包裹严实，也避免冰箱串味。

第四：放于冷藏即可，不建议放于冷冻区。

第五：在夏天冰镇后，可以兑雪碧等饮用，别有风味。冬天建议温热后饮用，这样酒香浓郁，酒味柔和。

5. 大坛黄酒怎么保存

如果开坛后如果没有及时喝完的话，坛子里的黄酒很容易酸败变坏。至于开坛后的黄酒怎么保存，以我们绍兴来讲可以就是把打开的泥头去掉，把要喝的酒先用壶灌些出来，剩下可以用先前包坛口的荷叶、箬壳用绳子再扎紧，然后用袋子灌几斤大米，压在坛口上，保存在通风荫凉的地方即可。

6. 大坛黄酒能放多久不变质

五年

黄酒必须保存完好,最长可存放五年。

要注意温度和湿度。一般情况下,相对湿度在70%左右是最合适的,假如湿度过高,瓶塞很容易发霉,这样:会使霉菌污染酒体。最好的方法是...

要注意封口。假如密封性不好,会引起酒精挥发,酒精度也会下降。

注意观察光线。自然光会加速酒的变质,最好将黄酒放在阴凉处。

7. 大坛黄酒能放多久不坏

黄酒是粮食+水酿的 10斤酒 最多2斤米 所以成本其实很低的 25元10斤不能保证一定是劣质酒

但我可以给你说一下市场的价格 仅供参考：绍兴本地市场上古越龙山、会稽山的大坛散装酒大约是3~3.5元一斤 塔牌的便宜一些，不到3元。其它牌子的绍兴本地人几乎不喝的。

8. 大坛黄酒能放多久喝

 贮存地点较好在阴凉、干燥的地方。温度变化平稳，干湿合适的通风良好的仓库。这样，能促进酒质陈化，并能减少酒的损耗。

但在-15℃至-50℃则会出现冰冻，影响酒质，甚至会冻裂酒坛和酒瓶不宜经常受到震动，不能有强烈的光线照射；要远离热源，不能潮湿。

9. 大坛黄酒开坛后能放多久

是啊，如果太久就变质了。

开封后请放在阴凉干燥处，在保质期内都没有问题，但时间长了会影响口感，不易久放。大坛装黄酒开封后尽快喝完，否则容易变质，特别是夏天！ 保存黄酒一般有三大禁忌： 第一禁动荡摇晃，吸入有菌空气。第二禁阳光，经阳光晒过的黄酒，温度增高，不仅易酸，而且颜色加深，影响色泽。第三禁开封久置，如果天气炎热，黄酒容易发生霉变，香味尽失，酒会变酸。

10. 黄酒开坛后怎样长期保存

谢邀，首先要注意到的是是否透氧，那一般来说开瓶的酒都会透氧，不论是旋盖还是木塞。

另外就是环境温度湿度，不不可过于暴晒或潮湿。那么剩下的就很简单了，这瓶酒在酿造过程中是否过氧化？在酿造过程中多多少少都会经过氧化，但蒸馏过后的酒对氧化的抵抗力比较强，根据法国烈酒法典蒸馏酒最高可以陈酿45年，这个一般来说只要储存妥当就可以一直使用，但低沸点的香气会有所挥发，也就是闻到的香气会比较淡。

而发酵酒，比如葡萄酒，香槟，啤酒则开瓶后保质期较短，是因为快速氧化导致酒体失去平衡而变酸。

陈年的葡萄酒醒酒的原因是为了氧化复苏，因为他们太久没有呼吸过了会比较生涩，但醒酒过度就gg了。

但也有保质期长的发酵酒，黄酒，雪莉波特马德拉马萨拉，这些发酵酒在生产过程中直接过氧化（生物老熟法）所以相应的保质期及开瓶后的存放时间变长，但也要细分种类，有的常温储藏有的要低温贮藏（fino sherry）马德拉酒还被称为不死之酒呢 ，多得可以存放一百多年而不变质！要po自拍，因为我骚啊嘻嘻嘻